I Love Pasta是一個發源自美國加州與台灣，專賣Pasta，義大利麵的連鎖速食餐廳品牌。2009年，I Love Pasta的創辦人鑑於台灣餐飲連鎖產業的日益成熟穩健，以及未來普遍看好中國市場的蓬勃發展，於是決定在台北市開設第一家I Love Pasta餐廳，希望能從此開展兩岸三地的品牌知名度，並同時累積未來迅速展店的能量基礎。I Love Pasta決定把連鎖餐廳最重要的品牌溝通任務委託予買辦，希望藉由買辦在品牌規劃上的專業經驗，協助I Love Pasta建置一套標準的品牌溝通規範，並進而打造I Love Pasta全球一致性的品牌形象。

Challenge

I Love Pasta是一個瞄準中產階級荷包的全新「平價奢華」品牌，有別於一般平價義大利麵，I Love Pasta除了提供兼具精緻質感與經濟消費的餐飲，同時亦倡導消費者一個均衡、自然、健康、無負擔的飲食觀念。因此，如何將樂活時尚的健康飲食與一般刻板印象中的高熱量的美式速食文化結合在一起，將是買辦在整個I Love Pasta品牌形象塑造上所面臨的首要挑戰，而其次才是在視覺上如何創造差異化，及創造消費者獨特的美感風格。整個專案內容包括：I Love Pasta的Logo、品牌定位、品牌溝通、店面形象、招牌廣告、菜單餐具、互動網站…等等，基本上，I Love Pasta未來的連鎖品牌規劃，在此次專案可說是一次到位。

Comprador Solutions

速食餐廳的定位在近幾年可說有極明顯的改變，例如麥當勞，除了原有的大麥克之外，也開始賣起星巴克等級的義式咖啡，同時，店面也不再是之前硬梆梆的候車椅，而改成了舒適柔軟的單人沙發，原本強調效率的速食餐廳，頓時變成講求情調品味的爵式咖啡廳…這就是全球速食業龍頭麥當勞的今日側寫；因此，當我們拿麥當勞的現況檢視I Love Pasta的品牌核心時，不難發現，強調味美食物的時代已經過去了，取而代之的則是獨特的用餐氛圍。I Love Pasta必須經營一個健康愉悅的用餐氛圍，不論是店內或外帶，都應該營造I Love Pasta的產品可以帶給消費者健康無負擔的精緻飲食，以及愉悅的生活態度，而這就是I Love Pasta的品牌定位。

為符合健康歡樂的產品定位，I Love Pasta的Logo設計以簡單為最高指導原則，設計概念來自於廚師帽，透過簡單線條的勾勒，一體成型；品牌的主色系為黑白色系，原因為希望能藉此賦予餐廳本身Boutique的質感，同時並跳脫大部分速食餐廳常用的紅色、黃色等食慾色系，凸顯品牌差異化。

店面及製作物影像溝通部份也以強調新鮮食材本色及品牌識別為主。牆面海報主要以白色系為主，藉由大面積的留白，凸顯Pasta的精緻美色；牆面菜單，包括內用菜單、外帶菜單，以及桌面小菜單則是以黑色為基調，以強調其閱讀性，並藉由清楚的Order Matrix排版，提供消費者快速理解菜單內容，提升點菜效率。

清新、明亮、簡潔是整個店面形像的最大特色，整個鄰街面採開放性設計，讓路過的人可一目了然餐廳內的所有活動與用餐氛圍，用色同樣以黑白色系為基調，設計以簡單線條為主，看不到任何蓄意的裝飾及無意義的海報，整個環境氛圍不僅反映了I Love Pasta健康愉悅的品牌形象，同時也提供了消費者一個清新明亮的用餐環境。

The Impact

快速，是所有零售品牌的特色，因此，為求開店績效，I Love Pasta在品牌定位後的短短的一個月內必須完成所有的品牌溝通，並在接下來的一個月內完成店面裝修，以及包括招牌、菜單、餐具…等品牌溝通硬體，頓時覺得，當一切都還在發生時，店已經開始營業了，不過，時間雖短，但從長遠的加盟品牌管理，其實已經看到了清楚的輪廓。品嚐「平價奢華」的I Love Pasta可以到以下地址：台北市信義區基隆路二段83號1F，或是上網：http://www.ilovepasta.tw。

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